Az erdélyi padlizsánkrém egy népszerű és sokoldalú étel, amely Erdély gasztronómiai hagyományait tükrözi. Bár az alapja minden esetben a grillezett vagy sült padlizsán, a különböző régiókban és háztartásokban eltérő módon készítik el, és több alternatív elnevezés is...
Mikor érett a padlizsán? Ez a kérdés sokunkban felmerül, amikor a piacokon vagy a boltokban válogatunk a friss zöldségek között. A padlizsán egy igazán sokoldalú alapanyag, amelyet számos recepthez felhasználhatunk, de az íze és állaga nagyban függ attól, hogy...