Vegetáriánus muszaka
Könnyed, egészséges, akár vacsorára is beilleszthető, nem túl bonyolult étel, ami gyorsan elkészíthető
Ingredients
Padlizsánhoz
- 370 g padlizsán
- 380 g cukkini
- 120 g fehér hagyma
- 95 g kápia paprika
- 175 g koktélparadicsom
- 100 g feta sajt
- 180 g reszelt trappista sajt
- 50 g parmezán
- 5 g só
- 3 g őrölt bors
Mártáshoz
- 300 ml görög joghurt
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 15 g fokhagyma
Instructions
Összeállítás
- Vágd fel a padlizsánt és a cukkinit 1 cm vastagságú szeletekre, majd tedd sütőpapírral kibélelt tepsibe, és sózd, borsozd meg, majd locsold meg olívaolajjal. Eredeti receptben 2 db padlizsán van, én csak 1 db használtam, mert felvágva nekem a többi zöldséghez képest elegendőnek bizonyult.
- Süsd elő a zöldségeket 180 fokon alsó felső sütésen 30 percig, majd tedd rá a felkarikázott fehér hagymát és kápia paprikát. Told vissza az egészet 15 percre a sütőbe.
- Ha letelt a 15 perc, vedd ki az megsült zöldségeket, és végezetül tedd rá a koktélparadicsomokat, hogy egy kicsit össze essen. A paradicsomokkal együtt tedd bele a felkarikázott fehér hagymát is.
- 15 perc együtt sütés után, így kell kinézni az egybesütött zöldségeknek.
- Következhet az összeállítás, rétegezés. Vegyél elő egy jénait vagy bármilyen hőálló tálat, amiben tudsz szépen rétegezni. (30*20 cm) Ez az adag 2-3 személynek elegendő mennyiség. Az első sorba rakd le a padlizsánt, majd rá a cukkinit.
- A második sorba a kápia paprika jön a fehér hagymával, úgy ahogy sorrendben sütöttük a sütőben. Az eredeti recept salotta hagymát ír, én jobban szeretem a fehér hagyma ízét ezért ezt tettem bele.
- Végül a megsült koktélparadicsomokat tesszük rá. Az eredeti recept konzerv koktélparadicsomot ír, én jobban szeretem a friss paradicsomot, így ezt lecseréltem.
- Még egy sült zöldség réteg jön, majd a mártás a tetejére.
Mártáshoz
- Mártáshoz a 300 ml görög joghurtba nyomjunk bele a 2 gerezd fokhagymát, 2 evőkanál olívaolajat tegyünk hozzá, majd facsarjuk bele a fél lime levét. Ízesítsük sóval, borssal. Itt az eredeti recept egész lime levet írt, de én nem szerettem volna nagyon savanyúnak, ezért csak a fél lime levét facsartam bele. Ezután öntsd rá az öntetet az összeállított zöldségekre.
Sütés
- A rétegezés utolsó momentuma, hogy reszelt sajtokkal borítjuk be a rakott zöldségeket. Először a feta sajt, majd a trappista, és legvégül a parmezán.
- Sütőbe tesszük az így összeállított vegetáriánus rakott padlizsánt, majd alsó felső sütésen 200 fokon 30 percig szép pirosra sütjük.
Kipróbáltad a receptet?Let us know how it was!