Fokhagymás sült padlizsán
Egyszerű de nagyon finom padlizsánétel köretnek vagy önálló ételként
Hozzávalók
- 1 db padlizsán közepes vagy nagy
- 1,5 dl olivaolaj 2-4 evőkanál szeletenként
- 1-2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés
- Készítsd elő a hozzávalókat, a padlizsánt tedd egy vágódeszkára.
- Vágd le a padlizsán szárát, és szeleteld fel kb. 0,5 -1 cm-es szeletekre.
- Melegítsd fel a serpenyőt közepes-magas lángon. Öntsd bele az olaj felét, és melegítsd azt is fel kb. fél percig.Ha több részletben sütöd a padlizsánt, akkor csak az adott szeletekhez szükséges olaj mennyiségét használd arányosan.
- Tedd a serpenyőbe egymás mellé a padlizsánszeleteket úgy, hogy ne fedjék egymást. Süsd 4-5 percig az egyik oldalán, közepes-magas hőfokon, míg elkezd barnulni foltokban.
- Fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd 4-5 percig, míg el nem kezd pirulni itt is.
- Szedd ki a padlizsánszeleteket a serpenyőböl egy tányérra. Folytasd a sütést a következő szeletekkel, locsold meg öket finoman olajjal.
- Ízlés szerint egy vagy két fokhagymagerezdet nyomj ki fokhagymanyomóval, és a pépből keyn egy kicsit minden padlizsánszeletre. Sózd és borsozd ízlés szerint.
- Táltlad azonnal magában, köretként vagy sakátával.
Kipróbáltad a receptet?Let us know how it was!